Bolo de Laranja e Lima
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 7 Ovo
- 250 g Açúcar
- 1 Raspa de Laranja
- 1 Raspa de Lima _nao_existe
- 250 g Farinha
- 1 colher de chá Fermento em pó
- q.b. Manteiga para untar
- q.b. Farinha para polvilhar
- Recheio: _nao_existe
- 2,5 dl Leite
- 50 g Açúcar
- 30 g Farinha
- 2 Gema
- 1 Ovo
- 1 pitada Baunilha
- 2 Quivis
- Cobertura: _nao_existe
- 1,5 dl Agua
- 350 g Açúcar
- 1 colher de sopa Farinha
- 10 Gema
- Decoração: _nao_existe
- 1 Toranja _nao_existe
- 1 Lima _nao_existe
- 1 Cerejas
Preparação
Para a massa, bata os ovos com o açúcar e as raspas de laranja e lima.
Envolva bem a farinha e o fermento.
Unte a forma, sem buraco, com manteiga e polvilhe com a farinha.
Leve ao forno a 180ºC por 35 minutos.
Deixe arrefecer.
Para o recheio, ferva o leite.
À parte, misture o açúcar, a farinha, as gemas, o ovo e a baunilha.
Adicione o leite quente e leve a lume brando a cozer.
Deixe arrefecer.
Para a cobertura, ferva a água e o açúcar.
À parte, misture a farinha com as gemas.
Adicione a calda de açúcar e leve a engrossar.
Deixe arrefecer.
Coloque o bolo no prato de servir e corte-o ao meio.
Recheie-o com o creme e os quivis, às rodelas.
Tape o bolo com a outra parte e verta por cima o doce de ovos, a escorrer.
Decore com gomos de toranja, meias-luas de lima e cereja em calda.
Sirva fresco.
