Boquinhas
Pode utilizar doce de outro fruto e o mesmo fruto em fatias finas.
Ingredientes
- 280 g Farinha
- 1 Limão raspa
- q.b. _nao_existe uma pitada de sal fino
- 120 g Manteiga q.b
- Recheio e decoração _nao_existe
- 200 g _nao_existe doce de pêssego
- 2 Pêssego fatias finas
- 1 Ovo
- q.b. Açúcar em pó q.b
- q.b. Farinha q.b
- q.b. Manteiga
Preparação
Peneire a farinha e junte a raspa de limão. faça um cavidade ao centro e coloque lá dentro o sal e a manteiga amolecida. Vá misturando com a ponta dos dedos e verta a água.
Amasse muito bem e deixe descansar, durante 10 minuto, no frigorífico.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha e, com o auxilio de um rolo de cozinhas, tenda sobre ela a massa, até ficar fina.
Corte a massa em círculos, com um corta-massas redondo e coloque metade dentro de forminhas, untadas com manteiga. Em cada uma delas, coloque uma colher de chá de doce de pêssego e duas fatias finas do mesmo fruto.
Leve ao forno á temperatura de 180º C, durante 20 minutos.
Com um corta-massas mais pequeno, faça um buraco ao centro dos restantes círculos de massa, de forma a obter uma argola.
Pincele com o ovo e leve ao forno á temperatura de 180º C, durante 20 minutos. Quanto estiverem prontos, polvilhe com açúcar em pó.
