Caldeirada de safio no pão
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 Pão Alentejano
- 1 dl Azeite
- 1 Cebola
- 1/2 Alho-francês
- 2 Dente de Alho
- 1,2 kg Postas de Safio
- 2 Tomate maduro
- 1 ramo Coentros
- 1 ramo Hortelã
- 1 dl Vinho Branco
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Piripíri
Preparação
Corte uma tampa ao pão. Retire o miolo e leve ao forno a 140ºC, 30 minutos.
Refogue no azeite a cebola e o alho francês em rodelas e os alhos laminados. Junte o peixe e tempere com sal, pimenta e piri piri.
Junte o tomate picado, os coentros e a hortelã e regue com o vinho branco. Cozinhe cerca de 15 minutos.
Coloque o pão num recipiente tipo pírex, e recheie-o com a caldeirada. Tape com a tampa que cortou, e leve ao forno por mais 5 minutos.
