Cataplana de Marisco
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 Cebola pequena
- 3 Dente de Alho
- 1 Tomate maduro
- 1 Pimento morrone
- 2 colheres de sopa Azeite
- 2 peitos de carangue _nao_existe
- 500 g Mexilhão com concha
- 250 g Berbigões
- 250 g Amêijoas
- 1/2 Sapateira
- 8 Gambas
- 0,2 dl Vinho do Porto
- 0,2 dl Uísque
- 1,5 dl Cerveja
- q.b. Sal
- 1 colher de chá Piripíri
- 1 cubo Marisco
- 1 raminho Coentros
- 2 colheres de sopa Natas
Preparação
Pique bem a cebola e os alhos e disponha no fundo da cataplana, reservando um pouco para colocar no final.
Pele o tomate e corte-o aos cubos, assim como o pimento morrone.
Coloque também no fundo da cataplana, reservando um pouco.
Regue com azeite.
Acrescente primeiro os peitos de caranguejo, depois o mexilhão, o berbigão, a amêijoa, a sapateira e as gambas.
Regue com o vinho do Porto, o uísque e a cerveja e tempere com sal e piripíri.
Dissolva o cubo de marisco num pouco de água e adicione-o também.
Por cima, coloque a restante cebola, tomate e pimento e leve ao lume.
Verifique os temperos e salpique com coentros.
Adicione as natas 3 ou 4 minutos antes de servir.
