Coelho Panado
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 1.1Kg Coelho
- 1 Limão Sumo
- 1 colher de sopa Mostarda
- 3 Ovo
- 1 Limão (Decoração)
- 2 Pimento vermelho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Tomilho
- q.b. Azeite
- q.b. Farinha
- q.b. Pão ralado
- q.b. Oleo (Fritar)
- q.b. Aipo Folha
Preparação
Comece por arranjar o coelho, corte-o em pedaços e tempere com sal, pimenta, tomilho, sumo de limão e mostarda. Deixe marinar de um dia para outro.
Frite o coelho lentamente em azeite.
Depois de Frito deixe arrefecer.
Em recipientes separados, coloque a farinha, os ovos batidos e o pão ralado, passe a carne, por cada um destes ingredientes e por esta ordem.
Frite em óleo quente e escorra-a sobre papel absorvente.
Sirva decorado com limão, folhas de aipo e pimentos vermelhos.
Carne de Caça
