Creme Bicolor
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 40 g Farinha de Arroz
- 20 g Maisena
- 200 g Açúcar
- 4 dl Natas
- 4 Gema
- 2 gotas Aroma de Baunilha
- 3 dl Leite
- 2 colheres de sopa Chocolate em Pó
- 1 colher de café Café Solúvel
- q.b. Raspas de Chocolate
- q.b. Açúcar em pó
Preparação
Misture as farinhas com o açúcar.
Junte metade das natas, as gemas e bata tudo muito bem.
Aromatize com a baunilha e misture.
À parte, ferva as restantes natas com o leite.
Retire do calor e adicione, em fio, este preparado ao das gemas, mexendo sempre.
Leve a cozer em banho-maria, até obter um creme espesso.
Retire do lume e separe metade do creme, ao qual adiciona o chocolate e o café.
Mexa, até ficar homogéneo.
Distribua por taças os dois cremes, intercalados.
Depois de frio, reserve no frigorífico.
Decore com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó.
