Creme de leite frio com chocolate e frutos tropicais

Preparação

Mergulhe as folhas de gelatina em água fria e deixe-as demolhar.

Bata as natas em chantilly, junte-lhes depois o leite condensado, a gelatina derretida em banho-maria e o chocolate também derretido e misture bem.

Bata as claras em castelo firme e junte-as delicadamente ao preparado anterior.

Passe a mistura para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frigorífico até o creme ficar bem preso.

Desenforme depois decore a gosto com frutos tropicais, por exemplo, carambolas e physalis.