Rins de chocolate
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 2,5 dl Agua
- 100 g Manteiga
- 220 g Farinha de Trigo
- 4 Ovo
- 1 Claras
- 3,5 dl Chantili
- 200 g Chocolate em Tablete
- q.b. Manteiga
- q.b. Sal
Preparação
Unte um tabuleiro com manteiga. Leve a água ao lume juntamente com a manteiga e uma pitada de sal.
Quando levantar fervura, junte de uma só vez, a farinha.
Mexa até que a massa esteja cozida. Retire do calor e transfira para o outro recipiente. Deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180º C. À parte, bata os ovos com a clara. Incorpore-os na massa, aos poucos e mexendo sempre.
Transfira para um saco de pasteleiro e desenhe rins sobre o tabuleiro. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer, abra-os e recheie com o chantili. Reserve no frigorífico.
Entretanto, derreta o chocolate em pedaços, em banho- maria. Cubra os rins e deixe secar.
