Empada de Cebola Roxa
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 250 g Farinha
- 0.5 dl Azeite
- 1 Ovo
- q.b. Sal
- Recheio: _nao_existe
- 4 Cebola Roxa
- 0.5 dl Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 Raminho Poejo
- 100 g Queijo Gruyère Ralado
- 3 Ovo
- 2 dl Natas
- q.b. Noz-moscada
Preparação
Para a massa, envolva a farinha com o azeite. Junte o ovo e uma pitada de sal. Vá acrescentando água, aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa moldável e bem ligada. Tenda-a com um rolo de cozinha e forre com ela, uma tarteira com 25 cm de diâmetro, deixando as extremidades da massa para fora.
Para o recheio: corte as cebolas, em rodelas e leve a saltear no azeite. Tempere com sal, pimenta e parte dos poejos picados. Verta dentro da tarteira e polvilhe com o queijo ralado. Bata os ovos com natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e verta sobre o recheio. Volte as extremidades da massa para cima e leve ao forno, a 190ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire do calor e desenforme. Sirva de seguida, cortada em fatias e decorada com mais poejos.
