Entrecosto com mostarda
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1.3 kg Entrecosto Porco Peça Inteira
- 1 colher de sopa Colorau
- 4 dentes Alho
- 2 Folhas Louro
- 1 Raminho Alecrim
- 1 Lata Cerveja
- 700 g Batata
- 3 Cebola
- 1 colher de sopa Mostarda
- 1 colher de sopa Banha
- 1 dl Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Tempere o entrecosto com sal, pimenta, o colorau, os alhos picados, o louro e metade do alecrim. Regue com a cerveja e " esfregue" bem a carne dos dois lados com o tempero. Deixe marinar por uma hora.
Lave bem as batatas e corte-as às rodelas grossas. Descasque as cebolas e corte-as em quartos. Depois da carne marinada, disponha-a num tabuleiro grande, juntamente com a marinada e, em volta, coloque as batatas e as cebolas. Tempere com mostarda e adicione a banha e regue com azeite.
Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 1 hora, virando os ingredientes a meio do tempo. Sirva o entrecosto com o restante alecrim.
Carne suina
