Espargos verdes com molho de manteiga e ovos
Preparação40 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeFácil
Delicie-se com espargos verdes tenros, regados com um molho de manteiga derretida, ovos cozidos picados e um toque de limão fresco. Uma entrada elegante e saborosa que celebra a simplicidade dos ingredientes frescos!
Ingredientes
- 500 g Espargos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 200 g Manteiga
- 4 Ovo cozido e descascados
- 1 colher de sopa Salsa Picada
- Meio Limão
Preparação
Limpe os espargos e leve-os a cozer durante 8 minutos, em água temperada com sal.
Escorra-os depois mas mantenha-os quentes.
Leve a manteiga a derreter em banho-maria, junte-lhes os ovos picados e a salsa, igualmente picada, bem como o sumo do meio limão, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Sirva os espargos com o molho bem quente e decorados a gosto.
