Folhado, profiteroles e morangos
Fácil
Ingredientes
- 200 g Massa Folhada
- 4 dl Natas
- 4 colheres de sopa Açúcar
- 250 g Morangos
- Massa dos profiterol _nao_existe
- 60 g Manteiga
- 1 colher de sopa Açúcar
- 125 g Farinha
- 4 Ovo
Preparação
Comece pelas profiteroles.
Leve ao lume um tacho com 2,5 dl de água, junte-lhe a manteiga e o açúcar e deixe ferver; adicione de seguida a farinha, mexendo sempre até a massa se descolar bem do tacho, retire do lume e deite a massa numa tigela para arrefecer um pouco.
Junte-lhe então os ovos, um a um e mexendo sempre entre cada adição.
Estenda a massa folhada, corte dela um círculo e coloque-o num tabuleiro previamente humedecido.
Deite a massa das profiteroles dentro de um saco de pasteleiro com boquilha e disponha sobre o perímetro do círculo de massa folhada um bordo de massa de profiteroles.
Leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos.
Unte com manteiga outro tabuleiro e disponha também neste montinhos de massa de profiteroles.
Leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos.
Depois de todas as massas cozidas, deixe-as arrefecer.
Bata as natas e, chantilly com o açúcar em pó.
Lave e enxugue os morangos, retire-lhes o pé e coloque-os sobre a massa folhada; em volta disponha as profiteroles.
Decore com o chantilly e sirva.
