Mousse de Ananás

Preparação

Separe as gemas das claras em dois recipientes distintos e reserve o que contém as claras.

Junte a lata de leite condensado às gemas e bata bem durante 5 minutos, com uma batedeira eléctrica.

Corte as rodelas de ananás aos pedaços e coloque-as num tacho.

Junte a calda da lata e leve tudo ao lume até ferver.

Retire do calor e incorpore o conteúdo da embalagem de gelatina.

Verta no preparado de gemas e leite condensado, junte o sumo de limão e envolva tudo muito bem.

Bata as claras que reservou em castelo auxiliando-se para isso de uma batedeira eléctrica e adicionando-lhes uma pitada de sal para que fiquem bem firmes.

Misture no preparado anterior, envolvendo com a ajuda de uma vara de arames.

Deite numa taça grande e reserve no frigorífico, durante tempo suficiente para solidificar.

Decore a gosto com ananás e cerejas e sirva bem frio.