Pãezinhos de Búzios
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 350 g Búzio Miolo Cozido
- 350 g Camarão
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 Ramo Coentros
- 1 Limão
- 1 Malagueta
- 4 dentes Alho
- 2 Colheres (Sopa) Manteiga
- 4 Pão (Carcaça)
- 1 dl Azeite
Preparação
Leve ao lume o miolo de búzios e o camarão, em água fervente temperada com sal, pimenta, parte dos coentros, uma rodela do limão e a malagueta, por cinco minutos.
Descasque o camarão e búzios. A seguir, refogue os alhos picados na manteiga.
Adicione o miolo de camarão e búzios e tempere com sal e pimenta. Deixe corar.
Corte uma tampa em cada pão e escave o seu interior. Regue com o azeite e leve ao forno a 190ºC, por dez minutos. Polvilhe o preparado de camarão com os coentros que sobram picados e regue com o sumo do restante limão.
Envolva e recheie os pães. Sirva de seguida.
Marisco
