Polvo em Polme com salada de feijão- frade
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 Polvo com 2 kg
- 1 lata grande Feijão Frade Compal
- 2 Palmito
- 1 colher de sopa Salsa Picada
- 1 Cebola Roxa
- 2 cornichons _nao_existe
- 0,5 dl Azeite
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 Pimento Verde
- 250 g Farinha
- 2,5 dl Agua
- 2 Ovo
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Salsa
- q.b. Oleo
Preparação
Comece por preparar o polme: junte a farinha, com a água e os ovos, adicione ainda uma colher, das de sopa, de salsa picada.
Coza o polvo na panela de pressão, durante 20 minutos.
Retire-o do lume, corte-o em pedaços tempere-o, passe pela polme e frite-o, escorra-o em papel absorvente e reserve.
Lave o feijão-frade Compal, escorra, coloque numa tigela e junte os palmitos em rodelas, assim como os cornichons.
Adicione a cebola e os pimentos em meias-luas.
Tempere, junte o azeite, envolva bem e sirva com o polvo.
Decore com salsa.
