Pudim de Pão
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 225 g Brioche _nao_existe
- 1 colher de sopa Manteiga
- 50 g pepitas Chocolate De culinária
- 4,25 dl Leite evaporado
- 1 Ovo
- 2 Gema
- 4 colheres de sopa Açúcar
- Cobertura: _nao_existe
- 170 g Creme de ovos
- q.b. Raspas de Chocolate
Preparação
Corte o brioche em fatias finas e barre-as suavemente, com a manteiga.
Num recipiente refratário, disponha uma camada de fatias de brioche, com o lado da manteiga, virado para baixo.
Distribua algumas pepitas de chocolate por cima e repita a operação, até esgotar os ingredientes,terminando com uma camada de pão.
Reserve.
A seguir, aqueça o leite evaporado.
Numa tigela, misture o ovo com as gemas e o açúcar, com uma vara de arames.
Junte aos poucos o leite, mexendo sempre.
Verta sobre as fatias de brioche e leve ao forno, a 180ºC, em banho-maria, durante cerca de 30 minutos.
No fim do tempo, retire do calor e deixe arrefecer um pouco.
Decore com o creme de doce de ovos e raspas de chocolate e sirva.
