Pudins de Fiambre
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1,5 dl Leite
- 300 g Pão
- 100 g Cebola
- 200 g Fiambre
- 3 Ovo
- 1/2 Pimento Vermelho
- 0,5 dl Azeite
- 1 c sobremesa Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Manteiga
- q.b. Alface
- q.b. Hortelã
Preparação
Aqueça o leite e verta-o sobre o pão.
Pique a cebola e o fiambre e amasse-os com o preparado anterior.
Tempere de sal e pimenta e ligue com as gemas e com as claras batidas em castelo em castelo.
Coloque em forminhas, antecipadamente untadas com manteiga, e leve ao forno a 170ºC, a cozer em banho-maria, durante 30 minutos.
Pique o pimento e misture-o com o azeite e a salsa.
Disponha os pudins nos pratos sobre folhas de alface.
Decore com raminhos de hortelã e acompanhe com o molho de azeite e pimentos.
