Crepes de Queijo Flamengo
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 4 Folhas de Crepes
- 40 g Manteiga
- 3.5 dl Leite
- q.b. Ovo Batido
- 125 g Queijo flamengo
- q.b. Pão de Ralado
- 50 g Farinha
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-moscada
- q.b. Oleo para fritar
Preparação
Coloque as folhas de crepes sobre a mesa. Numa caçarola, leve ao lume a manteiga, junte-lhe a farinha, e mexa bem.
Em seguida, adicione o leite, aos poucos e mexendo sempre até ferver.
Depois retire e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Corte o queijo em pedacinhos ou raspe-o e adicione-o ao creme.
Distribua o recheio pelas folhas de crepes.
Pincele-os com ovo batido e enrole-os em feitio de charuto.
Em seguida, passe-os por farinha, ovo batido e pão ralado, aconchegando-os bem.
Leve-os ao lume a fritar em óleo quente e, depois, escorra-os. Sirva os com uma salada a gosto.
