Quiche de Frango com Farinheira
Esta quiche de frango com farinheira é o equilíbrio perfeito entre a suavidade das natas, o sabor intenso da farinheira e o toque exótico do caril. Crocante por fora e irresistivelmente cremosa por dentro, é um prato que conquista à primeira garfada!
Ingredientes
- 2 Peito de frango
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1 Farinheira
- 1 colher de café Caril
- 2 dl Natas
- 300 g Massa Folhada congelada
- q.b. Farinha para polvilhar
- 2 Ovo
- 1 raminho Salsa
Preparação
Corte os peitos de frango aos pedaços e tempere-os bem com uma pitada de sal e outra de pimenta.
Deixe tomar o gosto.
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os num tacho com a manteiga derretida.
Quando o refogado estiver ligeiramente louro, junte os pedaços de frango e a farinheira cortada às rodelas, sem a pele.
Polvilhe tudo com o caril, deixe refogar e regue com as natas.
Cozinhe sobre lume brando e com o tacho tapado, durante cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, tenda a massa folhada, descongelada à temperatura ambiente, com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha e utilize para forrar uma forma de tarte.
Bata ligeiramente os ovos e envolva-os no preparado de frango e farinheira.
Verta tudo dentro da forma da tarte.
Leve ao forno já aquecido a 200ºC, por 35 minutos.
Retire e sirva decorada com um raminho de salsa fresca.
Aves
