Tarte de Coentros
Preparação50 min
Cozedura40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Uma tarte com um aroma fresco dos coentros
Ingredientes
- 400 g Massa Quebrada
- 600 g Tomate
- q.b. Sal
- 1 colher de sopa Mostarda
- 3 Ovo
- 2 dl Natas
- 60 g Queijo emmenthal ralado (ou Gruyère)
- 2 colheres de sopa Coentros picados
- q.b. Pimenta
Preparação
- Prepare a massa quebrada e guarde-a no local menos frio do frigorífico durante 30 minutos.
- Escalde e pele o tomate. Retire-?lhes as sementes, corte-os e pique-os finamente, tempere com sal e deixe-os escorrer um pouco.
- Ligue o forno a 220° C. Estenda a massa com o rolo e forre uma tarteira com 26 cm de diâmetro.
- Pique o fundo com um garfo e leve ao forno durante 10 minutos.
- Depois de fria, pincele o fundo da tarte com a mostarda e, por cima, disponha os tomates picados.
- Numa tigela bata os ovos, incorpore-lhes as natas, o queijo e os coentros picados.
- Tempere com sal e pimenta e deite na tarte. Leve ao forno 10 minutos, reduza o calor para 180° C e deixe acabar de cozinhar.
- Desenforme e sirva quente.
