Tarte de Maçã Saloia
6 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 1 Ovo Para pincelar
- Massa: _nao_existe
- 400 g Farinha
- 80 g Manteiga
- q.b. Sal fino
- 2 Ovo
- 1.2 dl Agua
- Recheio: _nao_existe
- 1 kg Maçã
- 2 Limão Sumo
- 400 g Açúcar
- 1 Colher (Chá) Canela em po
- Decoração: _nao_existe
- q.b. Açúcar em pó
- qb Fatias Maçã
Preparação
Prepare a massa, misturando a farinha com a manteiga e uma pitada de sal. Adicione os ovos, a água e amasse bem. Deixe descansar durante 20 minutos. No fim do tempo, tenda a massa com um rolo de cozinha e forre uma tarteira com 18 cm de diâmetro. Apare as extremidades e reserve.
Recheio: Para o recheio, descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos para um tacho. Regue com o sumo dos limões, junte o açúcar e a canela em pó. Leve ao lume e deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até atingir o ponto estrada. Retire do calor, deixe arrefecer e coloque na tarteira.
Cortar a massa:
A seguir, tenda a massa que sobrou e, com uma carretilha, corte às tiras finas.
Pincelar:
Por fim, pincele a massa a toda a volta com um pouco de ovo batido.
Forrar:
Disponhas as tiras de massa por cima e pincele com o restante ovo. Leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer e desenforme. Sirva a tarte polvilhada com açúcar em pó e decorada com fatias de maçã.
