Torta de Laranja

Preparação

Retire a raspa a duas das laranjas e coloque dentro de uma tigela, onde anteriormente colocou, 450 g de açúcar a farinha e a manteiga, tudo bem misturado.

Retire o sumo às mesmas laranjas, misturando depois ao açúcar, assim como os ovos.

Bata bem.

Unte um tabuleiro com a manteiga, forre-o com papel vegetal, cortando este aos cantos, para melhor se adaptar às paredes do tabuleiro.

Unte novamente, o papel vegetal e polvilhe com farinha; verta o preparado para dentro deste e leve a cozer ao forno, à temperatura de 200ºC, durante cerca de 15 minutos.

Entretanto, descasque a laranja e retire-lhes os gomos, leve ao lume o restante açúcar com 4 colheres, das de sopa de água, deixe ferver, durante 10 minutos, de seguida junte os gomos de laranja e ferva, 3 ou 4 minutos.

Retire com uma escumadeira e reserve.

Polvilhe um pano limpo com açúcar, verta a torta sobre este e distribua os gomos e enrole.

Corte as extremidades à torta e sirva decorada a gosto com rodelas e tirinhas de laranja e hortelã.