Tuti-Fruti com gelado de manga
Ingredientes
- 4 Folhas de Gelatina incolor
- 2 Manga
- 1 colher de sobremesa Maisena
- 2 dl Leite de Soja
- 2 dl Leite de Coco
- 1 vagem de baunilha
- 100 g Açúcar em pó
- 2 dl Natas
- 400 dl Fruta em Cald _nao_existe
- q.b. Cacau em pó
- Folhas de hortelã _nao_existe
Preparação
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
Descasque as mangas triture-as e reserve o puré.
À parte, dissolva a maisena no leite de soja e, depois disso, acrescente-lhes o leite de coco e a vagem de baunilha.
Leve ao lume, mexendo sempre, até cozer.
Retire do calor, elimine a vagem de baunilha e incorpore as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem para que se dissolvam e, de seguida, acrescente o açúcar e o puré de manga.
Aguarde que arrefeça.
Bata as natas firmemente e incorpore-as no preparado anterior, depois de frio.
Transfira o creme para outro recipiente e leve-o ao congelador, para solidificar.
Entretanto, escorra a salda de fruta e distribua-a pela taça de servir.
Por fim, coloque o gelado e sirva polvilhado com o cacau em pó.
Decore com folhas de hortelã.
