Almofadinhas com Cogumelos
Médio, 4 Pessoas
Ingredientes
- 400 g Massa Folhada Congelada de compra
- 2 Dentes Alho
- 1 Cebola Média
- 1 dl Azeite
- 300 g Cogumelos frescos
- 100 g Bacon
- 150 g Miolo Amêndoa Picado
- 200 g Arroz Cozido
- 2 Ovo
- 1 Embalagem Molho de Assado De compra
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Alecrim
- q.b. Farinha
Preparação
Descongele a massa à temperatura ambiente. Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione dois terços dos cogumelos laminados, o bacon picado e a amêndoa. Tempere com sal, pimenta, alecrim e adicione o arroz cozido. Envolva tudo. Ligue o forno a 180ºC.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte-a em quadrados e coloque o recheio no centro de cada um. Una as pontas para formar as almofadinhas. Corte pequenos círculos das sobras. Pincele a massa com os ovos batidos.
Coloque um círculo sobre cada almofadinha, para tapar as pontas. Pincele novamente com ovo. Disponha-as num tabuleiro e leve ao forno, entre 20 a 25 minutos. Prepare o molho como indicado na embalagem e salteie os restantes cogumelos com 2 dl. Sirva as almofadinhas com os cogumelos e decore a gosto.
