Atum à Algarvia
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média, 4 Pessoas
Ingredientes
- 900 g Cebola
- 2 Cebola
- 4 Dentes Alho
- 4 Bifes Atum
- 1 colher de sopa Salsa Picada
- 4 Fatias Presunto
- 2 Colheres (Sopa) Azeite
- 1 colher de sopa Polpa de Tomate
- 2 dl Vinho Branco
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Salsa
Preparação
Descasque e corte as batatas em rodelas, coza-as em água temperada com sal. Entretanto, corte as cebolas e os alhos também em rodelas. Coloque metade no fundo de um tacho. Sobreponha-lhes os bifes de atum, tempere com sal, pimenta e a salsa picada. Adicione a restante cebola e alho, junte o presunto, o azeite, a polpa e o vinho. Tape o tacho, leve ao lume e estufe por 15 minutos, em lume brando. No final do tempo, cozinhe mais cinco minutos, com o tacho destapado. Rectifique os temperos, retire e sirva com as batatas.
_nao_existe
