Atum em Leite de Coco
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 4 Bifes de Atum
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 4 colheres de sopa Oleo
- 1 colher de sopa Caril em pó
- 2 Dente de Alho
- 30 g Gengibre
- 1 Pau de canela
- 4 dl Leite de Coco
- Arroz Branco: _nao_existe
- 200 g Arroz
- 4 dl Agua
- q.b. Sal
- 100 g Alface mista
Preparação
Lave os bifes de atum e corte-os aos cubos.
Tempere com sal e pimenta e aloure-os no óleo, para que fiquem apenas cozinhados à superfície, mas crus por dentro.
Escorra o óleo do tacho e polvilhe o atum com o caril, os dentes de alho picados e o gengibre esmagado.
Junte o pau de canela, regue com o leite de coco e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos, até o atum cozer e o molho espessar.
Prepare o arroz, colocando-o num tacho com a água a ferver com sal e deixe cozinhar por 12 minutos, em lume brando, com o tacho tapado.
Sirva o preparado de atum com o arroz e uma salada feita com as variedades de alface lavadas sob água corrente e enxutas.
