Bacalhau no Forno
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 600 g Batata
- 2 Postas Bacalhau
- 300 g Cenoura
- 1 Couve Portuguesa
- 1 dl Azeite
- 2 dentes Alho
- 2 Cebola Média
- 500 ml Bechamel
- 1 colher de sopa Queijo Ralado
- q.b. Sal
Preparação
Coza as batatas com casca em água temperada com sal. Retire-lhes a pele e corte-as em rodelas. Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Descasque a cenoura e corte em rodelas. Arranje a couve portuguesa e corte-a em pedaços. Coza-as em água com sal.
No azeite, refogue os alhos picados e a cebola cortada em meias-luas. Em seguida, coloque num recipiente refractário camadas alternadas de cebola, batata, bacalhau, cenoura e couve. A última camada convém ser de batata.
Por fim, regue com molho béchamel e polvilhe generosamente com queijo ralado. Leve ao forno a gratinar, a 180ºC.
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