Bola de carnes
Preparação1h10
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 50 g Fermento
- 4 dl Agua Morna
- 1 kg Farinha
- 6 colheres de chá Sal fino
- 4 Ovo
- 2 colheres de sopa Banha
- 200 g Carne de Porco
- 250 g Salsichas Frescas
- 1 Linguiça
- 200 g Bifes peru
- 50 ml Azeite
Preparação
Dissolva o fermento na água morna e adicione-o à farinha, previamente misturada com o sal. Junte 3 ovos, amasse e envolva a banha.
Tape e deixe levedar até dobrar o volume. Entretanto, tempere as carnes com sal e frite-as no azeite. Retire-as e corte-as em pedaços pequenos.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte pequenas porções e espalme-as. Distribua as carnes pelos pedaços e feche, formando em bolas.
Coloque-as dentro de um aro sobre um tabuleiro e deixe levedar 10 minutos.
Pincele com o ovo restante batido e leve ao forno, a 180ºC, durante 40 minutos.
