Choquinhos com Ervilhas
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 kg Choco
- 1 kg Ervilhas
- 2 Dentes Alho
- 200 g Cebola
- 200 g Cenoura
- 1 dl Vinho branco
- 1 Folha Louro
- 1/2 dl Polpa de Tomate
- 150 g Bacon
- 1 colher de sopa Coentros picados
- q.b. Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Arranje os choquinhos e lave-os para retirar toda a tinta. Descasque as cebolas e os alhos, lave-os e pique-os. Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e o bacon em cubos.
Faça um refogado com o azeite, o alho, a cebola, o louro, e o bacon adicione os choquinhos e deixe suar em lume brando, junte a polpa de tomate e o vinho branco. Regue com um pouco de água.
A meio da cozedura dos choquinhos. Junte as ervilhas e deixe cozer; tempere com sal e pimenta. Sirva os choquinhos com as ervilhas, polvilhados com coentros picados.
