Coelho com VinhoTinto
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 1 Coelho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 colher de sopa Colorau
- 1 Malagueta
- 1 Cebola
- 4 dentes Alho
- 1 L Vinho Tinto
- 2 Folhas Louro Verde
- 1.5 dl Azeite
- 1 kg Batata cozidas com pele
- 1 Ramo Salsa
- 1 Laranja Decoração
Preparação
De véspera, coloque o coelho cortado em pedaços numa marinada feita com sal, pimenta, o colorau, a malagueta, a cebola, os alhos picados, o vinho tinto, e o louro.
Deixe a carne tomar gosto.
No dia, aqueça o azeite, core a carne e por fim, junte os temperos da marinada. Cozinhe durante 30 minutos, com o tacho tapado e agitando ocasionalmente.
Pele as batatas e corte-as às metades. Transfira o coelho para um prato de servir e acompanhe com as batatas. Polvilhe com salsa picada e decore com rodelas de laranja.
_nao_existe
