Empadas de Bacalhau
Preparação1h
Cozedura20 min
Porções8
DificuldadeMédio
Empadas deliciosas como entrada ou como refeição.
Ingredientes
- 100 g Alho-francês
- 1 dl Azeite
- 400 g Bacalhau demolhado
- 2 dl Natas
- 2 colheres de sopa Azeitonas pretas descaroçadas
- 1 colher de sopa Cebolinho picado
- 300 g Massa Folhada
- q.b. Ovo para pincelar
- q.b. Farinha para polvilhar
- q.b. Manteiga para untar
- q.b. Pimenta
Preparação
- Pique o alho-francês e refogue-o no azeite.
- Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o.
- Junte-o ao preparado anterior e tempere com pimenta. Verta as natas, as azeitonas pretas, cortadas em rodelas, e o cebolinho.
- Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte-as também em círculos e reserve-as. Unte forminhas de queques com manteiga e forre-as com as rodelas de massa. Ligue o forno a 180ºC.
- Preencha as forminhas com a mistura de bacalhau. Pincele o rebordo com o ovo batido e feche com os circulos de massa. Pincele com ovo.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire, desenforme e sirva, quente ou fria.
- Rende entre 16 a 24 empadas (por exemplo em formas de pastel de nata).
Peixe Salgados
