Ensopado de coelho
Preparação31 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1,2 kg Coelho
- 50 ml Azeite
- 1 Cebola pequena
- 2 Dente de Alho
- 150 g Tomate pelado
- 2 dl Vinho Branco
- 300 g _nao_existe pão saloio fatiado
- 4 colheres de chá Oregãos secos
- 1 colher de sopa Manteiga
- q.b. _nao_existe sal para decorar
- q.b. _nao_existe sal e pimenta q.b
Preparação
Corte o coelho em pedaços e frite no azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe corar. Pique a cebola, os alhos e o tomate e junte ao coelho. Envolva tudo muito bem e deixe estufar um pouco.
Regue com vinho e deixe estufar lentamente. Barre as fatias de pão com a manteiga e polvilhe com os orégão. Leve ao forno a gratinar. Decorre com salsa e sirva com o coelho.
