Francesinha de hambúrguer
1 Pessoa, Fácil
Ingredientes
- q.b. Molho:
- 2 Cebola
- 3 Dentes Alho
- 30 g Margarina
- 1 Folha Louro
- 4 Colheres (Sopa) Polpa de Tomate
- 1 dl Vinho Branco
- 2.5 dl Caldo de carne
- 1 Colher (Chá) Piripíri
- 2 colheres de sopa Amido de Milho (maisena)
- q.b. Sal
- q.b. Francesinha:
- 1 dl Azeite
- 2 dentes Alho
- 2 Hamburguer Carne de Vaca
- 4 Salsichas
- 2 Linguiça
- 3 Fatias Pão de forma
- 5 Fatias Queijo
- 1 Ovo Estrelado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Pique as cebolas e os alhos e aloure-os na margarina, com o louro. Quando a cebola tiver alourado, junte a polpa e regue com os vinhos. Adicione o caldo de carne e tempere com pirpíri e sal. Deixe ferver em lume brando por 15 minutos. Dissolva a maisena num pouco do molho, junte ao restante e deixe engrossar, mexendo sempre para não agarrar. Retire o molho do lume e elimine o louro e mantenha o molho quente até servir.
Leve o azeite ao lume numa frigideira e junte os dentes de alho esmagados. Tempere os hambúrgueres com sal e frite-os nesse azeite; retire da frigideira e reserve. Corte as salsichas e as linguiças ao meio, no sentido do comprimento, e frite-as no mesmo azeite.
Coloque uma fatia de pão numa tábua de corte, coloque um hambúrguer por cima e sobreponha metade das salsichas e da linguiça. Tape com outra fatia de pão e repita a operação com as restantes carnes, terminando com uma fatia de pão. Coloque num pírex, disponha as fatias de queijo por cima da fatia de pão e leve ao forno previamente aquecido a 200 º C, até derreter o queijo . Retire do forno e coloque o ovo estrelado por cima. Polvilhe com pimenta preta moída no momento e sirva com o molho.
