Linguado com alecrim
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 4 Linguados _nao_existe
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1 ramo Alecrim
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1/2 Sumo de Limão
- 1 Cebola
- 6 Dente de Alho
- 150 g Cogumelos
- 1 kg Batata-doce
- 1 dl Azeite
Preparação
Com uma faca bem afiada, faça um golpe ao longo da espinha do peixe e abra para os lados, para separar parcialmente os filetes.
Depois, espalhe sobre o peixe, a manteiga em pedaços e ramos de alecrim.
Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe tomar o gosto.
Transfira o peixe para um tabuleiro refratário, sobre a cebola e os alhos em pedaços e os cogumelos laminados.
Disponha em volta as batatas doces cortadas em cubos e temperadas com sal.
Regue tudo com o azeite e leve ao forno, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos, regando ocasionalmente com molho do assado.
No fim do tempo estipulado, retire do calor e sirva de seguida.
Peixe
