Lombo de porco com mel
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 2 Laranja
- 2 Limão
- 150 g Mel Laranjeira
- 1 colher de sopa Pimenta preta em grão
- 1 kg Lombo de Porco
- 1 colher de sopa Banha
- q.b. Sal
Preparação
Lave e rale a casca de laranjas e dos limões. Extraia os sumos e reserve.
Aqueça o mel, ferva durante 2 minutos e junte os sumos, as cascas raladas e a pimenta.
Retire do lume e reserve.
Coloque a carne numa assadeira, barre-a com a banha, tempere com sal e regue com a mistura que reservou.
Leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, durante cerca de 45 minutos, regando várias vezes com o próprio molho.
A carne deve ficar caramelizada e com as pimentas agarradas.
