Musse de Kiwi

Preparação

Coloque a gelatina de molho em água fria. De seguida, descasque os kiwis e corte a polpa em cubinhos.

Leve-os ao lume, juntamente com o açúcar e uma colher, das de sopa, de água. Quando levantar fervura, remova do calor e incorpore-lhe a gelatina espremida.

Perfume depois com o uísque e triture. Deixe arrefecer. Levante então as claras em meio.castelo e junte-lhes o açúcar amarelo. Bata até ficarem bem firmes.

Envolva-as no preparado anterior e verta para uma taça. Leve ao frigorífico até ganhar a consistência desejada.

Decore a seu gosto e sirva.