Panadinhos de Peru
Preparação30 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeFácil
Panados recheados de bacon e queijo
Ingredientes
- 4 Peru (Bifes com cerca de 170 g cada)
- 4 fatias Bacon (50 g)
- 4 fatias Queijo flamengo
- 250 g Massa Tagliatelle Verde
- 1 Ovo
- 2 dl Oleo
- 150 g Manteiga
- q.b. Farinha
- q.b. Oleo
- q.b. Pão ralado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Tempere os escalopes com sal e pimenta a gosto. Por cima de cada um disponha uma fatia de bacon e outra de queijo. Enrole formando um rolo, ate e prenda com palitos de madeira.
- Leve ao lume um tacho com 3 litros de água temperada com sal e umas gotinhas de óleo. Assim que ferver junte a massa e deixe cozer com o tacho destapado.
- Entretanto coloque farinha num prato, o pão ralado noutro e bata o ovo numa tigela.
- Leve ao lume uma frigideira com óleo e a manteiga misturada. Enquanto este aquece, passe os rolinhos de peru primeiro pela farinha, ovo batido, e por fim por pão ralado.
- Frite de seguida no óleo quente e depois escorra em papel absorvente. Sirva com a massa cozida e escorrida.
Sugestão: Pode substituir o bacon por fatias de fiambre.
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