Pão-de-Ló de Amêndoa
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 250 g Amêndoa
- 80 g Farinha com fermento
- 7 Ovo
- 250 g Açúcar
- q.b. Manteiga
- q.b. Farinha
- q.b. Sal
- q.b. Açúcar em pó
Preparação
Unte uma forma redonda com chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 200ºC.
Escalde as amêndoas, pele-as, seque com um pano e rale-as finamente. Junte-lhes a farinha e misture bem.
Bata as gemas com o açúcar, até obter um preparado muito fofo com o dobro do volume.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal, adicione-as ao preparado de gemas co a mistura de amêndoas.
Verta a massa na forma, leve ao forno e reduza imediatamente para 150ºC. Deixe cozer durante 45 minutos.
Retire, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
