Pasteís de nata
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 400 g Massa Folhada Congelados
- 0,5 kg Açúcar
- 2,5 dl Agua
- 1 l Leite
- 50 g Farinha de Trigo
- 25 Farinha maisena
- 1 Ovo
- 6 Gema
- q.b. _nao_existe Baunilha e farinha
Preparação
Descongele a massa folhada. Estenda-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte pequenos círculos. Forre as formas e reserve.
Prepare de seguida o creme. Leve ao lume o açúcar com água e deixe levantar fervura. Retire e reserve. Amorne o leite.
Misture a farinha de trigo com a maisena, junte o leite e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do calor e adicione, aos poucos, a calda de açúcar. acrescente de seguida o ovo, as gemas e a baunilha e envolva bem.
Preencha as formas com o creme leve ao forno a 220º C, por cerca de 25 minuto. Retire, desenforme e sirva frio.
