Peras com Chocolate e Pistácios
Preparação20 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 1 Limão Sumo
- 4 Colheres (Sopa) Açúcar
- 4 Pera
- 200 g Chocolate Em tablete
- 2.5 dl Leite
- 1 dl Natas
- 1 Colher ( Chá) Manteiga
- q.b. Agua
- qb Miolo Pistacho Picado
Preparação
Leve ao lume água suficiente para cobrir as peras e junte-lhe o sumo de limão e o açúcar. Deixe ferver. Descasque as peras, retire-lhes o caroço pela base e deixe ficar o pedúnculo.Coza-as na calda de açúcar, escorra e aguarde que arrefeçam.
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o, em banho-maria, juntamente com o leite, as natas e a manteiga. Vá mexendo, até obter uma calda homogénea. Retire do calor para arrefecer um pouco.
Distribua as peras cozidas por taças individuais e regue-as com a calda de chocolate. Polvilhe com pistácio e sirva.
