Velhós de Abóbora
Preparação1h30
Cozedura30 min
Porções12
DificuldadeMédio
Fritos de abobora aromatizadas com laranja
Ingredientes
- 50 g Fermento Padeiro
- 1,2 dl Leite morno
- 750 g Abóbora cozida
- 550 g Farinha
- q.b. Sal (uma pitada)
- 6 Ovo
- 2 Laranja
- q.b. Oleo
- q.b. Açúcar
- q.b. Canela
Preparação
- Comece por diluir o fermento no leite morno.
- De sequida, esprema muito bem a abóbora e junte-lhe a farinha, uma pitada de sal e o fermento diluído. Comece a trabalhar a massa e incorpore os ovos e a raspa e sumo de laranja.
- Quando a massa apresentar bolhinhas, tape e deixe levedar durante 30 minutos, em local quente.
- Frite depois, às colheradas, em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente e passe por açúcar e canela.
Pode substituir o sumo de laranja por um cálice de aguardente.
Natal
