Perna de porco com beringelas
Preparação1h20
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Experimente a suculenta Perna de Porco com Beringelas, uma fusão de sabores com alho, cominhos e toque cítrico de limão. Uma receita fácil e irresistível!
Ingredientes
- 3 Dente de Alho
- 1 colher de chá Cominhos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1,5 kg Perna de Porco
- 1 colher de sopa Azeite
- 2 Cebola
- 4 Beringela
- 1 Tomate
- 1 Limão
Preparação
Descasque e pique os dentes de alho.
Junte-lhes os cominhos e sal e, com a mistura, esfregue bem toda a carne.
Num tacho, leve ao lume o azeite e nele faça dourar a carne por todos os lados.
Descasque e pique as cebolas, junte-as à carne, tape o tacho, reduza a intensidade do lume para muito brando e deixe cozinhar durante 1 hora.
Corte em cubos as beringelas e o tomate sem sementes, adicione-os à carne e deixe cozinhar mais meia hora.
Retire depois a carne para o prato.
Junte ao molho o sumo de limão e deixe ferver.
Sirva a carne com o molho decorada a gosto.
Carne Vermelha Carne suina
