Pudim de Castanhas
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 150 g Castanhas cozidas
- 20 Gema
- 200 g Açúcar
- 2 dl Leite
- Caramelo: _nao_existe
- 200 g Açúcar
- 1 dl Agua
Preparação
Reduza as castanhas a puré e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e, assim que obtiver um creme, incorpore o puré de castanhas e o leite.
Leve um pouco de açúcar com água com água ao lume até obter um caramelo fraco.
Unte uma forma de pudim com o caramelo que obteve e deite o preparado de castanhas no interior da forma.
Coloque a forma dentro de um tacho largo com água e deixe cozer sobre o fogão, durante cerca de 45 minutos.
