Rabanadas da Avó
Preparação40 min
Cozedura20 min
Porções12
DificuldadeFácil
Frito tradicional de Natal, fatias de pão embebidas numa calda de açúcar e ovo.
Ingredientes
- 500 g Pão de forma
- 300 g Açúcar
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 Pau de canela
- 1 Casca de Limão
- 2 Gema de ovo
- 2 Ovo
Preparação
- Corte o pão de forma em fatias com cerca de 1 cm de espessura, que, por sua vez, devem ser cortadas ao meio.
- Leve ao lume o açúcar com 2 dl de água, a manteiga, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Deixe ferver durante 5 minutos.
- Retire depois do lume e molhe as fatias do pão na calda bem quente. Escorra-as sobre um passador. Passe as mesmas pelas gemas batidas com os ovos inteiros e aloure-as no óleo bem quente.
- À medida que se vai fritando, coloque-as numa travessa e polvilhe-as com açúcar e canela.
Natal
