Salada quente com ervilhas-de-quebrar
Preparação25 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 600 g Ervilhas-de-qu _nao_existe
- 1 Tomate
- 1 Cebola
- 1 Dente de Alho
- 2 colheres de sopa Azeite
- 1 Folha de Louro
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Retire as pontas das ervilhas, lave-as e enxugue-as.
Retire a pele do tomate, corte-o ao meio, limpe-o de sementes e corte-o em cubos grossos.
Descasque a cebola e o dente de alho e pique-os finamente.
Num tacho, leve ao lume o azeite, junte-lhe a cebola e o alho, picados, e deixe cozinhar até a cebola estalar.
Adicione os cubos de tomate e as ervilhas, 3 colheres (sopa) de água e a folha de louro, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar 20 minutos.
Sirva depois como entrada ou como acompanhamento de carnes assadas ou de peixes.
