Salpicadinha
Preparação15 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1,5 kg Sardinhas
- q.b. Sal Grosso
- 1 dl Azeite
- 4 Dente de Alho
- 1 Tomate
- 1 Pimento
- 1 Cebola
- 1 Alface
Preparação
Tempere as sardinhas com sal grosso e deixe-as assim durante 3 horas; depois sacuda-as e leve-as a assar nas brasas, como habitualmente.
Quando estiverem assadas, retire-lhes os lombinhos inteiros.
Numa travessa, coloque os lombinhos de sardinha em camadas, temperando cada uma com azeite ( pode ter de acrescentar um pouco mais do que o indicado) e os dentes de alho, picados.
Componha o prato com o tomate, o pimento e a cebola, previamente cortados às rodelas.
Acompanhe com uma boa salada de alface.
