Semifrio de Tiramisu
Preparação20 min
Cozedura—
Porções8
DificuldadeMédio
Uma adaptação do famoso tiramisu
Ingredientes
- 4 Folhas de Gelatina incolor
- 3 Ovo
- 4 colheres de sopa Açúcar em pó
- 250 g Queijo Mascarpone
- 200 ml Natas
- 1 calice Licor de Amarelo
- 200 g Palitos de champanhe
- q.b. Café forte
- q.b. Cacau em pó
- q.b. Café (grãos)
Preparação
- Passe uma forma retangular por água fria, forre-a com película aderente e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as gemas com o açúcar. De seguida, adicione-hes o queijo e bata mais um pouco. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado; reserve.
- Bata as natas, retire duas colheres, de sopa, das mesmas e junte-lhes aa folhas de gelatina escorridas. Leve ao lume em banho-maria ou uns segundos no micro-ondas, até derreter. Envolva com as restantes natas e junte no creme de queijo.
- Misture o licor com café forte. Embeba alguns palitos de champa-3 nhe no caté e coloque uma camada dos mesmos no fundo da forma. Cubra com creme de queijo e repita a operação, até finalizar os ingredientes, reservando um pouco do creme. Termine com palitos e leve ao congelador, até que fique firme. Desenforme e sirva o semifrio polvilhado com cacau e decorado com o creme reservado e grãos de café.
