Strogonoff
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média
Ingredientes
- 900 g Carne de Vaca
- 1 dl Azeite
- 2 Dentes Alho
- 1 Cebola
- 0.5 dl Vinho Branco
- 1 Lata grande Cogumelos
- 2 dl Natas
- 3 Colheres (Sopa) Ketchup
- 1 Raminho Salsa
- 200 g Arroz
- 3.5 dl Caldo de galinha
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Corte a carne em tiras e tempere de sal e pimenta. Frite, depois, 0.5 dl de azeite, com os alhos picados e metade da cebola. Em seguida, regue com o vinho e, quando este evaporar, acrescente os cogumelos inteiros. Cozinhe durante algum tempo e junte ketchup e as natas. Deixe ao lume durante mais 15 minutos. Por fim, polvilhe com salsa picada. Entretanto, pique a segunda metade de cebola e refogue no restante azeite. Junte o arroz, mexa e regue com o caldo a ferver. Tempere, tape e leve ao lume durante 12 minutos. Sirva com o strogonoff.
