Tarte de Atum
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 receita de Massa base
- 1 ramo Salsa
- 4 latas Atum
- 1 Cebola picada
- 2 Dente de Alho picados
- 0,5 dl Azeite
- 2 c de sopa Concentr Tomate
- 1 ramo Coentros
- 1 dl Vinho Branco
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Agua
Preparação
Acrescente, à preparação da massa, a salsa, finamente, picada.
Forre uma tarteira com parte da massa, reservando uma porção.
Refogue o atum, a cebola e o alho, no azeite.
Deixe apurar e secar, um pouco, e adicione concentrado de tomate e os coentros, bem picadinhos.
Deixe apurar, novamente, regue com o vinho e, logo que ferva, mantenha, o preparado, em lume brando, durante 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer.
Verta-o na tarteira e cubra-o com a porção de massa reservada.
Para melhor unir as partes, pincele, com água o rebordo da tarte.
Decore-a, cortando outro pedaço de massa, em tiras, e, com muito cuidado, sobreponha uma nas outras, até conseguir um efeito cruzado.
Leve ao forno a 180ºC, durante 30 minutos.
