Tarte de Curgete
Preparação40 min
Cozedura25 min
Porções4
DificuldadeMédio
Tarte com base de rodelas de curgete
Ingredientes
- 2 Curgete
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 3 dentes Alho
- 2 dl Natas
- 3 Ovo
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-moscada
- 100 g Queijo Parmesão ralado
- 1 ramo Salsa frisada
Preparação
- Corte as curgetes em rodelas finas e disponha numa tarteira, untada com metade da manteiga. Reserve.
- A seguir, aqueça a restante manteiga, com os alhos picados. Junte as natas e deixe ferver. Retire do calor e, assim que amornar, incorpore os ovos batidos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e verta sobre as curgetes.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, a 180° C, durante cerca de 25 minutos.
- Por fim, retire do calor e desenforme sobre um prato de servir. Polvilhe com a salsa picada e sirva de seguida.
